Le proprietà preventive e benefiche degli alimenti di origine vegetale sono ormai note a tutti. Molte persone, mosse anche dalla consapevolezza dell’ampio uso di prodotti chimici negli allevamenti di animali da carne, tendono a ridurre, fino ad abbandonare, l’assunzione di alimenti di origine animale. Sebbene limitare la carne è spesso raccomandato, la totale esclusione degli alimenti di origine animale richiede integrazioni di alcuni nutrienti, come il ferro o la vitamina B12, per evitare situazioni di carenza.

La Dott.ssa Sabrina Artale visita presso il Poliambulatorio Specialistico Spazio Medico, in via delle Bermude 12 – 00121 Lido di Ostia (Roma).

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